Оливковое масло - Италия, провинция Латина, область Лацио

В провинции Латина  (область Лацио) произрастают старейшие в Италии оливковые рощи. Масло отличается высоким содержанием минералов. Его производят из сортов carboncella, leccino, caninese, raja, frantoio, rosciola, moraiolo, olivastrone, olivago, salvaiana, pendolino и maurino. Цвет масла этой провинции варьируется от желтого до интенсивного зеленого. Вкус пикантный, аромат фруктовый. Подходит для приготовления различных блюд: мяса и рыбы, овощей и супов, салатов.